Côtes de Porc Saisies au Thym
Une recette de côte de porc simple et rapide à préparer, parfaite pour un repas de semaine express sans sacrifier la saveur, sans ail.
Ingrédients 4 pers.
- 2 côtes de porc épaisses
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- Sel, au goût
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
Astuces du chef
Pour une cuisson parfaite, utilisez un thermomètre à viande. La température interne idéale pour le porc est de 63°C pour une viande rosée et juteuse.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Cette recette s'accompagne parfaitement d'une purée de pommes de terre maison ou de haricots verts croquants.
Conseils nutritionnels
Les côtes de porc sont une bonne source de protéines. Pour un repas équilibré, accompagnez cette côte de porc de légumes verts vapeur et d'une petite portion de céréales complètes.
