Entrecôte grillée sauce chimichurri
Une entrecôte grillée juteuse accompagnée d'une sauce chimichurri maison, parfaite pour les amateurs de viande et de saveurs épicées.
Préparation:
20 min
Cuisson:
10 min
Difficulté:
Moyen
Total:
30 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 500g d'entrecôte
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- 1 bouquet de persil frais
- 4 gousses d'ail
- 1/2 botte de coriandre fraîche
- 1/2 botte de ciboulette
- 1/2 botte de menthe fraîche
- 1/2 botte de basilic frais
- 1 piment rouge frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café d'origan séché
Astuces du chef
Pour une saveur encore plus intense, faites mariner la viande avec des herbes et des épices avant de la griller.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez cette entrecôte avec des pommes de terre rôties et une salade verte pour un repas complet.
Conseils nutritionnels
Riche en protéines et en saveurs, cette recette est idéale pour un repas équilibré. La sauce chimichurri apporte des herbes et des épices bénéfiques pour la digestion.
