Filet mignon de porc à la moutarde crémeuse

Name: Filet mignon de porc à la moutarde crémeuse
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 filet mignon de porc (environ 600g); 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne; 20cl de crème fraîche épaisse; 1 échalote; 20g de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Sel et poivre

Un classique revisité, le filet mignon de porc à la moutarde est une recette simple et savoureuse, parfaite pour un dîner en famille ou entre amis. La sauce crémeuse à la moutarde relève délicatement le goût du porc pour un plat réconfortant et gourmand.

Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Difficulté: Facile

Total: 40 min

Pour: 4 pers.

40 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 filet mignon de porc (environ 600g)
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
20cl de crème fraîche épaisse
1 échalote
20g de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Astuces du chef

Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de maïzena diluée dans un peu d'eau froide en fin de cuisson. Accompagnez ce plat de pommes de terre sautées, de riz ou de haricots verts.