Fondue de Poireaux Fondante au Cookeo
Une délicieuse fondue de poireaux onctueuse et rapide à réaliser grâce à la cuisson sous pression. Un accompagnement sain et savoureux pour tous vos repas.
Ingrédients 4 pers.
- 4 gros poireaux
- 20g de beurre
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 100ml d'eau
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel et poivre du moulin
Astuces du chef
Pour donner plus de peps à votre fondue, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron en fin de cuisson ou une cuillère à café de moutarde à l'ancienne.
Histoire de la recette
Inspirée des tables familiales françaises, la fondue de poireaux est le plat réconfortant par excellence. Traditionnellement longue à mijoter, elle s'adapte ici à la vie moderne grâce au Cookeo, conservant toute sa douceur et ses arômes sans passer des heures derrière les fourneaux.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Cette fondue accompagne idéalement un filet de saumon rôti, des noix de Saint-Jacques poêlées ou un blanc de poulet grillé.
Conseils nutritionnels
Le poireau est une excellente source de fibres et de vitamines. Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du fromage blanc ou une crème végétale de soja.
