Gaufre de manioc et émulsion de taro

Une délicieuse gaufre de manioc accompagnée d'une émulsion de taro pour une expérience gustative unique.

Préparation: 45 min
Cuisson: 20 min
Difficulté: Moyen
Total: 65 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 200g de farine de manioc
  • 100g de taro
  • 2 œufs
  • 200ml de lait
  • 50g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre fondu
  • Huile de friture
  • Sel et poivre au goût

Astuces du chef

Pour une texture plus légère, vous pouvez ajouter un peu de levure chimique à la pâte de manioc.

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Étapes de préparation

Conseils nutritionnels

Cette recette est riche en glucides et en fibres grâce au manioc et au taro. Elle est également faible en graisses saturées.

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