Khinkali Géorgien

Name: Khinkali Géorgien
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: autre
Ingredients: 500g de farine; 200ml d'eau; 1 œuf; 1 cuillère à café de sel; 400g de viande hachée (porc ou bœuf); 1 oignon haché; 1 bouquet de coriandre; 1 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à soupe de cumin; 1 cuillère à soupe de piment rouge (optionnel); 100ml d'eau (pour la garniture)

Les Khinkali sont des raviolis géorgiens garnis d'un mélange de viande et d'épices, cuits à la vapeur et servis chauds. Ils sont savoureux et parfumés, parfaits pour un repas convivial.

Préparation: 45 min

Cuisson: 20 min

Difficulté: Moyen

Total: 65 min

Pour: 4 pers.

65 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

500g de farine
200ml d'eau
1 œuf
1 cuillère à café de sel
400g de viande hachée (porc ou bœuf)
1 oignon haché
1 bouquet de coriandre
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de piment rouge (optionnel)
100ml d'eau (pour la garniture)

Astuces du chef

Pour un goût encore meilleur, laissez mariner la garniture pendant 1 heure avant de former les Khinkali. Vous pouvez également expérimenter avec différentes herbes et épices selon vos préférences culinaires.