La Pizza Kebab Maison Gourmande
Une alliance savoureuse entre la tradition de la pizza italienne et les saveurs épicées de la viande de kebab grillée.
Ingrédients 4 pers.
- 1 pâte à pizza fine
- 200g de lamelles de viande de kebab (veau ou poulet)
- 150g de coulis de tomate
- 150g de mozzarella râpée
- 1 oignon rouge émincé
- 1 tomate fraîche coupée en dés
- 2 cuillères à soupe de sauce blanche (yaourt, ail, fines herbes)
- Quelques feuilles de salade iceberg
- 1 cuillère à café d'origan séché
Astuces du chef
Pour une viande encore plus savoureuse, faites-la revenir 2 minutes à la poêle avec une noisette de beurre avant de la disposer sur la pizza. Cela lui donnera un côté grillé inimitable.
Histoire de la recette
Née de la rencontre des cultures au cœur des quartiers populaires européens, la pizza kebab est devenue une icône de la street-food fusion. Elle marie le croustillant d'une pâte à pain avec la tendreté d'une viande marinée aux épices d'Orient, offrant un voyage gustatif entre Rome et Istanbul.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade de chou blanc croquante ou un thé glacé à la menthe pour la fraîcheur.
Conseils nutritionnels
Cette pizza est un plat complet et énergétique. Pour équilibrer l'apport en graisses, privilégiez une viande de kebab de qualité (moins grasse) et chargez généreusement en légumes frais à la sortie du four.
