Le Saumon Express : Du Congélateur à l'Airfryer
Une méthode infaillible pour cuire un pavé de saumon parfaitement décongelé, tendre à l'intérieur et doré à l'extérieur, le tout en moins de 20 minutes.
Ingrédients 4 pers.
- 1 pavé de saumon surgelé (environ 150g)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de fleur de sel
- Poivre du moulin
- 1 quartier de citron frais
- Une pincée d'aneth séché (optionnel)
Astuces du chef
Ne surchargez pas le panier si vous cuisez plusieurs pavés afin que l'air circule librement. Si votre saumon a encore la peau, elle deviendra délicieusement croustillante avec cette méthode.
Histoire de la recette
C'est l'histoire d'un soir de semaine où le temps presse et où le saumon est resté coincé au congélateur. Grâce à la magie de la convection rapide du airfryer, ce qui semblait être un désastre culinaire se transforme en un dîner digne d'un restaurant, prouvant que la technologie peut sauver nos repas les plus improvisés.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ce saumon avec un riz basmati parfumé ou une poêlée de haricots verts croquants pour un repas équilibré.
Conseils nutritionnels
Le saumon est une excellente source d'acides gras oméga-3. La cuisson au airfryer permet de limiter l'utilisation de graisses ajoutées tout en conservant les nutriments essentiels.
