Le Super-Bowl de Meal Prep pour la Semaine
Une solution complète de batch cooking pour préparer vos déjeuners sains de la semaine en une seule fois.
Ingrédients 4 pers.
- 500g de quinoa ou riz complet
- 4 patates douces moyennes
- 1kg de pois chiches égouttés et rincés
- 2 têtes de brocoli
- 500g de pousses d'épinards frais
- 250g de tomates cerises
- 60ml d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- Sel et poivre du moulin
- 150g de sauce tahini (crème de sésame)
Astuces du chef
Pour garder les épinards bien croquants, placez-les toujours au sommet du récipient pour qu'ils ne soient pas en contact avec l'humidité du quinoa.
Histoire de la recette
Inspirée par la méthode du Batch Cooking, cette recette permet de s'organiser pour manger équilibré même lors des journées les plus chargées. Fini le stress du 'qu'est-ce qu'on mange ce midi ?' grâce à cette base saine, colorée et rassasiante.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un quartier de citron frais à presser au dernier moment pour rehausser les saveurs et favoriser l'absorption du fer.
Conseils nutritionnels
Ce menu est parfaitement équilibré. L'association du quinoa et des pois chiches fournit des protéines complètes, tandis que les légumes rôtis apportent une grande quantité de fibres et de vitamines.
