Bowl de riz complet aux légumes rôtis
Un bol de riz complet garni de légumes rôtis colorés et savoureux, parfait pour un repas équilibré et réconfortant.
Ingrédients 4 pers.
- 1 tasse de riz complet
- 2 tasses d'eau
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 poivron jaune, coupé en dés
- 1 courgette, coupée en dés
- 1 oignon rouge, coupé en dés
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de persil frais, hachés (pour la garniture)
Astuces du chef
Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter une sauce légère à base de tahini, de jus de citron et d'ail. N'hésitez pas à utiliser d'autres légumes de saison comme des brocolis, des choux de Bruxelles ou des patates douces.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce bol de riz complet aux légumes rôtis se marie bien avec une salade verte fraîche ou une soupe légère.
Conseils nutritionnels
Ce bol de riz complet aux légumes rôtis est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Le riz complet fournit des glucides complexes pour une énergie durable, tandis que les légumes offrent une variété de nutriments essentiels.
