Les Œufs Durs Parfaits à la Friteuse à Air Cosori
Une méthode moderne et infaillible pour obtenir des œufs durs à la texture parfaite sans utiliser une seule goutte d'eau bouillante.
Ingrédients 4 pers.
- 6 œufs frais de taille moyenne
- 1 grand bol d'eau glacée
Astuces du chef
Pour un écalage parfait, utilisez des œufs qui ont quelques jours de réfrigération plutôt que des œufs extra-frais. Le choc thermique dans l'eau glacée est l'étape la plus importante à ne pas négliger.
Histoire de la recette
La révolution de la friteuse à air Cosori ne s'arrête pas aux frites. La découverte de la cuisson des œufs à l'air pulsé a changé la donne pour les amateurs de brunch. Plus besoin d'attendre que l'eau bouille, la technologie de convection assure une cuisson uniforme et un écalage d'une facilité déconcertante, rendant les matins pressés beaucoup plus sereins.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez-les sur une tranche de pain complet avec un peu de sel de Guérande, ou coupez-les en deux pour garnir une salade niçoise.
Conseils nutritionnels
L'œuf est une protéine complète de haute qualité. C'est une excellente collation rassasiante ou un ajout protéiné pour vos salades du midi.
