Œufs Durs Inratables à la Friteuse à Air Cosori
Une méthode moderne et ultra-précise pour obtenir des œufs durs parfaits sans eau bouillante, grâce à la circulation d'air chaud.
Ingrédients 4 pers.
- 6 œufs frais (taille moyenne)
- 1 bol d'eau glacée
Astuces du chef
Le choc thermique dans l'eau glacée est l'étape la plus importante pour empêcher la formation du cercle gris autour du jaune et pour faciliter l'écalage.
Histoire de la recette
La révolution de la friteuse à air ne s'arrête pas aux frites. Les amateurs de 'meal prep' ont découvert que le Cosori est l'outil ultime pour cuire des œufs de manière constante. Plus de surveillance de casserole ni de fissures dans l'eau : juste une précision millimétrée pour un jaune parfaitement centré et une texture idéale.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Délicieux avec une pointe de fleur de sel, dans une salade niçoise ou transformés en œufs mimosa.
Conseils nutritionnels
L'œuf est une protéine complète de haute qualité. Pour un repas équilibré, accompagnez ces œufs de légumes verts et d'une source de glucides complexes.
