Mafé traditionnel au boeuf

Name: Mafé traditionnel au boeuf
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Africaine
Ingredients: 500g de viande de bœuf (joue, paleron ou gîte); 2 oignons; 2 tomates; 2 carottes; 1 poivron (rouge ou jaune); 2 gousses d'ail; 400g de pâte d'arachide; 1 cube de bouillon de bœuf; Huile de cuisson; Sel, poivre; Piment (facultatif); Riz blanc (pour accompagner)

Le Mafé est un plat traditionnel africain, riche et savoureux, à base de pâte d'arachide. Un plat réconfortant et parfumé, parfait pour les repas en famille ou entre amis.

Préparation: 30 min

Cuisson: 60 min

Difficulté: Moyen

Total: 90 min

Pour: 6 pers.

90 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

500g de viande de bœuf (joue, paleron ou gîte)
2 oignons
2 tomates
2 carottes
1 poivron (rouge ou jaune)
2 gousses d'ail
400g de pâte d'arachide
1 cube de bouillon de bœuf
Huile de cuisson
Sel, poivre
Piment (facultatif)
Riz blanc (pour accompagner)

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire griller la pâte d'arachide au four avant de l'incorporer à la recette. N'hésitez pas à ajuster la quantité de pâte d'arachide selon vos préférences. Le mafé est encore meilleur réchauffé le lendemain.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Accompagnez votre mafé d'une salade verte pour plus de fraîcheur.

Conseils nutritionnels

Le mafé est un plat riche en protéines grâce à la viande et en bonnes graisses grâce à la pâte d'arachide. Il est important de l'accompagner de légumes variés pour un apport équilibré en vitamines et fibres.