Magret de Canard à la Sauce Clémentine Parfumée
Un plat festif et savoureux, où le magret de canard fondant rencontre la douceur acidulée d'une sauce à la clémentine, relevée d'une touche de miel et de vinaigre balsamique.
Ingrédients 4 pers.
- 2 magrets de canard
- 4 clémentines
- 50 ml de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour une sauce plus épaisse, vous pouvez la laisser réduire plus longtemps. N'hésitez pas à ajuster la quantité de miel et de vinaigre balsamique selon vos goûts. Accompagnez ce plat d'une purée de patate douce ou d'un gratin dauphinois pour un repas complet.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une purée de patate douce à la vanille ou un gratin dauphinois.
Conseils nutritionnels
Le magret de canard est riche en protéines et en fer. Les clémentines apportent des vitamines C et des antioxydants. Le miel apporte une touche sucrée, à consommer avec modération.
