Magret de canard aux figues et sauce au vin rouge

Name: Magret de canard aux figues et sauce au vin rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 magrets de canard; 6 figues fraîches; 1 échalote; 100 ml de vin rouge; 20g de beurre; 1 cuillère à soupe de miel; Sel et poivre

Un plat savoureux et élégant, parfait pour une occasion spéciale. Le magret de canard est sublimé par la douceur des figues et une sauce au vin rouge.

Préparation: 15 min

Cuisson: 20 min

Difficulté: Moyen

Total: 35 min

Pour: 2 pers.

35 min

Moyen

Ingrédients 4 pers.

2 magrets de canard
6 figues fraîches
1 échalote
100 ml de vin rouge
20g de beurre
1 cuillère à soupe de miel
Sel et poivre

Astuces du chef

Pour une cuisson parfaite, utiliser un thermomètre de cuisine. La température à cœur idéale est de 54°C pour une cuisson rosée. Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre sautées ou d'une purée de céleri-rave.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servir avec une purée de céleri-rave ou des pommes de terre sautées.

Conseils nutritionnels

Le magret de canard est une source de protéines et de graisses insaturées. Les figues apportent des fibres et des antioxydants. À consommer avec modération en raison de sa richesse en matières grasses.