Mini-Palmiers au Pesto et Parmesan
Des petits palmiers feuilletés croustillants garnis de pesto de basilic frais et de parmesan râpé, parfaits pour un apéritif convivial.
Ingrédients 4 pers.
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 100g de pesto de basilic
- 50g de parmesan râpé
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
- Poivre du moulin
Astuces du chef
Pour varier les plaisirs, remplacez le pesto vert par de la tapenade d'olives noires ou du pesto de tomates séchées. Vous pouvez aussi ajouter des pignons de pin concassés pour plus de croquant.
Histoire de la recette
Inspirés des collations de fin de journée sur les terrasses de Provence, ces mini-palmiers rappellent la douceur de vivre et le partage entre amis lors des couchers de soleil estivaux. Une recette simple qui transforme une pâte feuilletée en un trésor de gourmandise.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un verre de vin blanc sec très frais ou une eau détox au citron et à la menthe.
Conseils nutritionnels
Ces bouchées sont savoureuses mais riches en lipides. Pour un apéritif équilibré, servez-les avec des crudités comme des bâtonnets de carotte ou des tomates cerises.
