Mousse Mystère de l'Extraction de Données
Une mousse au chocolat noir intense, complexe et onctueuse, révélant des notes cachées de fleur de sel.
Ingrédients 4 pers.
- 200g de chocolat noir 70%
- 4 œufs frais à température ambiante
- 50g de sucre de canne
- 1 pincée de fleur de sel
- 20g de beurre demi-sel
Astuces du chef
Pour une texture optimale, ne fouettez pas les blancs trop longtemps au risque qu'ils ne deviennent granuleux lors du mélange final.
Histoire de la recette
Née d'une erreur de compilation dans une cuisine de la Silicon Valley, cette recette a été extraite d'un script oublié. On raconte que celui qui la goûte accède à une compréhension profonde des algorithmes les plus secrets.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez cette mousse avec quelques zestes d'orange ou des pistaches concassées pour une touche de croquant.
Conseils nutritionnels
Le chocolat noir est riche en flavonoïdes, excellents pour la concentration et le moral lors de longues sessions de code.
