Omelette Aérienne aux Épinards et Lardons à l'Air Fryer
Une omelette incroyablement moelleuse et homogène, cuite à la perfection sans surveillance grâce à la circulation d'air chaud.
Ingrédients 4 pers.
- 4 œufs frais
- 100g de pousses d'épinards frais
- 75g de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 30g de fromage râpé (comté ou emmental)
- 10g de beurre pour le moule
- Sel et poivre du moulin
Astuces du chef
Utilisez un moule en silicone pour un démoulage sans accroc. Si vous n'en avez pas, tapissez un moule classique de papier cuisson. Pour une version encore plus légère, vous pouvez remplacer les lardons par des dés de jambon ou de la truite fumée.
Histoire de la recette
L'omelette à l'air fryer est la solution idéale pour ceux qui recherchent la texture parfaite sans le risque de brûler le dessous à la poêle. Née de la cuisine moderne et rapide, cette version aux épinards et lardons offre un équilibre savoureux entre le fumé du porc et la fraîcheur des pousses vertes, le tout dans un format compact et pratique.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade de roquette croquante avec une vinaigrette balsamique et quelques tomates cerises.
Conseils nutritionnels
Cette recette est riche en protéines de haute qualité et apporte une dose intéressante de fer et de vitamines via les épinards. Pour un repas complet, accompagnez-la d'une source de glucides complexes comme une tranche de pain complet.
