One Pot Nouilles au Poulet Thaï Facile
Un plat de nouilles savoureux et facile à préparer avec du poulet et des légumes dans une sauce crémeuse au lait de coco et à la citronnelle.
Ingrédients 4 pers.
- 200g de nouilles de riz
- 200g de poulet coupé en dés
- 2 carottes, pelées et coupées en julienne
- 400ml de lait de coco
- 2 bâtons de citronnelle, finement hachés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Garniture optionnelle : coriandre fraîche hachée, cacahuètes concassées, quartiers de citron vert
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter un peu de pâte de curry rouge thaïlandaise à la sauce. Si vous n'avez pas de citronnelle fraîche, vous pouvez utiliser de la citronnelle en poudre, mais le goût sera moins prononcé. Ajustez la quantité de sauce soja selon votre goût.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Ce plat est une excellente source de protéines grâce au poulet et contient des fibres grâce aux carottes. Le lait de coco apporte des graisses saines, mais il est conseillé de ne pas en abuser. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des brocolis pour augmenter l'apport en vitamines et minéraux.
