Astuces du chef
Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère de pâte de tomate dans le mélange de légumes, et pour une variante, servez l'Osso Buco avec un risotto à la milanaise.
Plats
Osso Buco Traditionnel
L'Osso Buco est un plat italien raffiné, typique de la cuisine milanaise, composé de jarret de veau lentement braisé dans un mélange de vin blanc, de tomates et de légumes.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 90 min
- Total
- 110 min
- Difficulté
- Moyen
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Repères nutritionnels
Ce plat est riche en protéines et en fer grâce à la viande de veau, il peut être servi avec des légumes pour un repas équilibré. La cuisson lente permet de conserver les nutriments.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
