Pad Thaï au Poulet Maison
Un plat thaïlandais classique, savoureux et facile à préparer à la maison. Le Pad Thaï au poulet est un mélange parfait de nouilles de riz, de poulet, d'œuf, de légumes croquants et d'une sauce aigre-douce irrésistible.
Ingrédients 4 pers.
- 200g de nouilles de riz plates
- 200g de filets de poulet coupés en dés
- 2 œufs
- 1 carotte râpée
- 1/2 tasse de germes de soja
- 2 oignons verts hachés
- 1/4 tasse de cacahuètes concassées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Pour la sauce :
- 3 cuillères à soupe de sauce de poisson
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sucre de palme (ou cassonade)
- 1 cuillère à café de pâte de tamarin (facultatif)
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre (facultatif)
Astuces du chef
Vous pouvez ajuster la quantité de piment en poudre selon votre goût. Pour une saveur plus authentique, utilisez du sucre de palme et de la pâte de tamarin. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des brocolis.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade de concombre rafraîchissante.
Conseils nutritionnels
Ce plat est une bonne source de protéines grâce au poulet et aux œufs. Il contient également des légumes pour les vitamines et les fibres. Attention à la quantité de sucre et de sel dans la sauce.
