Papillotes de Poisson Blanc aux Légumes d'Automne
Un plat léger et savoureux, parfait pour un repas sain et rapide, mettant en valeur les saveurs de l'automne.
Ingrédients 4 pers.
- 2 filets de poisson blanc (cabillaud, sole, lieu)
- 2 courgettes moyennes
- 1 carotte moyenne
- 1 panais
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- Jus d'un demi-citron
- Herbes fraîches (thym, romarin, persil)
- Sel
- Poivre
Astuces du chef
Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos préférences. N'hésitez pas à ajouter une pincée d'épices comme du curcuma ou du paprika pour plus de saveur. Pour une version plus gourmande, ajoutez quelques dés de patate douce.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Ce plat se suffit à lui-même, mais vous pouvez l'accompagner d'une petite portion de riz complet ou de quinoa pour un repas plus consistant.
Conseils nutritionnels
Ce plat est une excellente source de protéines maigres et de fibres grâce au poisson et aux légumes. La cuisson en papillote préserve les nutriments et ne nécessite pas de matière grasse ajoutée.
