Pâté de foie maison
Un délicieux pâté de foie maison, parfait pour les apéritifs ou les repas entre amis.
Préparation:
30 min
Cuisson:
40 min
Difficulté:
Moyen
Total:
70 min
Pour:
6 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 500 g de foie de volaille
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 20 cl de vin blanc sec
- 20 cl de crème fraîche
- 2 œufs
- Sel et poivre
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- 1 cuillère à café de persil haché
Astuces du chef
Pour une texture plus fine, passez le mélange au mixeur avant de l'incorporer dans le plat à gratin.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ce pâté avec des toasts de pain grillé et une salade verte.
Conseils nutritionnels
Riche en protéines et en fer, ce pâté est à consommer avec modération en raison de sa teneur en graisses.
