Pavlova aux fruits exotiques
Une délicate meringue croustillante garnie de crème fouettée et de fruits exotiques frais. Parfaite pour impressionner vos invités avec une touche d'élégance.
Ingrédients 4 pers.
- 4 blancs d'œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 300 ml de crème fraîche
- 150 g de mangue en dés
- 150 g d'ananas en dés
- 100 g de kiwi en dés
- 50 g de noix de coco râpée
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la décoration
Astuces du chef
Pour une meringue parfaite, assurez-vous que votre bol et vos ustensiles soient parfaitement secs avant de battre les blancs d'œufs. Vous pouvez également ajouter un peu de colorant alimentaire pour une touche de couleur.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Cette pavlova se marie parfaitement avec une tasse de thé ou de café pour une touche de sophistication.
Conseils nutritionnels
Cette recette est riche en protéines grâce aux blancs d'œufs et en vitamines grâce aux fruits exotiques. Elle est également faible en calories si consommée avec modération.
