Une pavlova élégante et croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, garnie de crème mascarpone légère et de fruits rouges frais et acidulés. Un dessert parfait pour toutes les occasions.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une meringue plus croustillante, vous pouvez augmenter légèrement la température du four (130°C) et réduire le temps de cuisson de quelques minutes. Assurez-vous que les blancs d'œufs soient à température ambiante pour une meilleure tenue de la meringue. Pour une crème mascarpone plus légère, vous pouvez remplacer une partie du mascarpone par de la crème fouettée.
Un vin blanc pétillant légèrement sucré, comme un Moscato d'Asti, accompagnera parfaitement la pavlova aux fruits rouges.
Ce dessert est riche en sucre. À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Les fruits rouges apportent des vitamines et des antioxydants.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
