Pavlova de Pâques aux fruits rouges

Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs en neige ferme. Ajoutez progressivement le sucre tout en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit brillant et épais.

Ajoutez le vinaigre blanc et l'extrait de vanille, puis mélangez délicatement.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, formez un cercle avec la meringue en laissant un creux au centre.

Enfournez pendant 1 heure. Éteignez le four et laissez refroidir complètement la meringue à l'intérieur du four.

Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme. Ajoutez le sucre glace et mélangez délicatement.

Une fois la meringue refroidie, déposez-la sur un plat de service. Garnissez-la de crème fouettée et disposez les fruits rouges frais par-dessus.

Servez immédiatement ou conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.