Pizza Figues, Jambon Cru et Roquette
Une pizza gourmande et originale, mariant la douceur des figues, le fondant du fromage et le salé du jambon cru, rehaussée par la fraîcheur de la roquette.
Ingrédients 4 pers.
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 4 figues fraîches
- 100g de jambon cru
- 150g de mozzarella fraîche
- 50g de roquette
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Crème de vinaigre balsamique (facultatif)
- Poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter quelques copeaux de parmesan après la cuisson. N'hésitez pas à utiliser d'autres variétés de fromage comme du gorgonzola ou du fromage de chèvre pour varier les plaisirs. Si vous n'avez pas de figues fraîches, vous pouvez utiliser des figues sèches réhydratées.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte légèrement vinaigrée ou un verre de vin rouge italien léger.
Conseils nutritionnels
Cette pizza est une source de glucides, de protéines et de lipides. Les figues apportent des fibres et des antioxydants. Modérez la consommation de jambon cru en raison de sa teneur en sel.
