Un plat mijoté simple et savoureux, parfait pour un repas réconfortant.
Précisez le type de variation que vous souhaitez (ex: version végétarienne, sans gluten, plus épicée, etc.)
Couper le poulet en morceaux. Émincer l'oignon, couper les carottes et les pommes de terre en dés, et les champignons en lamelles.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faire dorer le poulet de tous les côtés.
Ajouter l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Faire revenir pendant 5 minutes.
Saupoudrer de farine et mélanger.
Verser le bouillon de volaille, ajouter les champignons, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et les légumes tendres.
Servir chaud.