Une purée de haricots blancs onctueuse, relevée par la saveur de l'ail rôti et la fraîcheur du citron. Parfaite en accompagnement ou en tartinade.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une purée plus riche, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de tahini. Si vous n'avez pas de persil, la coriandre ou la ciboulette conviennent aussi. Laissez refroidir complètement la purée pour qu'elle épaississe avant de la servir froide.
Cette purée est une excellente source de fibres et de protéines végétales. L'ail apporte des composés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, tandis que le citron est riche en vitamine C.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
