Purée de patates douces et coco

Une purée crémeuse et douce aux saveurs exotiques, parfaite pour accompagner vos plats préférés.

Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min
Difficulté: Facile
Total: 45 min
Pour: 4 pers.

Ingrédients 4 pers.

  • 400 g de patates douces
  • 200 ml de lait de coco
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Astuces du chef

Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de lait de coco.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Cette purée se marie parfaitement avec des plats à base de viande ou de légumes grillés.

Conseils nutritionnels

Riche en fibres et en vitamines, cette purée est une excellente source d'énergie.

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