Quiche aux Légumes du Soleil

Name: Quiche aux Légumes du Soleil
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 tomates; 1 courgette; 1 poivron (rouge ou jaune); 1 oignon; 3 œufs; 200 ml de crème fraîche; 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella); Huile d'olive; Herbes de Provence; Sel et poivre

Une quiche savoureuse et colorée, parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Les légumes du soleil apportent une explosion de saveurs méditerranéennes.

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Difficulté: Facile

Total: 65 min

Pour: 6 pers.

65 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 pâte brisée
2 tomates
1 courgette
1 poivron (rouge ou jaune)
1 oignon
3 œufs
200 ml de crème fraîche
100 g de fromage râpé (gruyère, emmental ou mozzarella)
Huile d'olive
Herbes de Provence
Sel et poivre

Astuces du chef

Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez précuire le fond de tarte à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture. Vous pouvez également ajouter des olives noires ou des câpres pour plus de saveur.