Quiche Estivale aux Légumes du Soleil
Une quiche savoureuse et colorée, parfaite pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner léger. Les légumes du soleil apportent une explosion de saveurs méditerranéennes à cette recette classique.
Ingrédients 4 pers.
- 1 pâte brisée
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 200g de lardons (facultatif)
- 4 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour une pâte plus croustillante, vous pouvez précuire la pâte à blanc pendant 10 minutes avant d'ajouter la garniture. Vous pouvez également ajouter d'autres légumes de saison comme des poivrons ou des champignons.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Une salade verte fraîche et croquante.
Conseils nutritionnels
Cette quiche est une bonne source de légumes et de protéines. Pour une version plus légère, utilisez de la crème allégée et moins de fromage.
