Ratatouille et Riz Basmati, un délice ensoleillé

Name: Ratatouille et Riz Basmati, un délice ensoleillé
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 aubergine; 1 courgette; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 oignons; 3 gousses d'ail; 4 tomates; Herbes de Provence; Huile d'olive; Sel, poivre; 200g de riz basmati

Un plat ensoleillé et savoureux, parfait pour accompagner vos repas d'été. La ratatouille, mijotée avec des légumes frais et parfumée aux herbes de Provence, se marie à merveille avec le riz basmati léger et parfumé.

Préparation: 20 min

Cuisson: 45 min

Difficulté: Facile

Total: 65 min

Pour: 4 pers.

65 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 aubergine
1 courgette
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 oignons
3 gousses d'ail
4 tomates
Herbes de Provence
Huile d'olive
Sel, poivre
200g de riz basmati

Astuces du chef

Pour une ratatouille encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de concentré de tomates pendant la cuisson. N'hésitez pas à ajuster les quantités de légumes selon vos préférences.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte fraîche pour un repas équilibré et complet.

Conseils nutritionnels

Ce plat est riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes. Il est également faible en matières grasses si vous utilisez une quantité modérée d'huile d'olive.