Rillettes de Canard Maison Traditionnelles

Name: Rillettes de Canard Maison Traditionnelles
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 1 kg de cuisses de canard; 200 g de graisse de canard; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 bouquet garni (thym, laurier, persil); 10 g de sel; 3 g de poivre; 10 cl de vin blanc sec (facultatif)

De savoureuses rillettes de canard maison, parfaites pour un apéritif gourmand ou une entrée conviviale. Faciles à réaliser, elles feront le bonheur de vos convives.

Préparation: 20 min

Cuisson: 120 min

Difficulté: Facile

Total: 140 min

Pour: 6 pers.

140 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

1 kg de cuisses de canard
200 g de graisse de canard
1 oignon
2 gousses d'ail
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
10 g de sel
3 g de poivre
10 cl de vin blanc sec (facultatif)

Astuces du chef

Pour une saveur plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café de poivre concassé ou quelques baies de genièvre. Les rillettes se conservent plusieurs semaines au réfrigérateur.

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Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servez les rillettes de canard sur des tranches de pain de campagne grillé, accompagnées de cornichons, d'oignons confits ou d'une salade verte.

Conseils nutritionnels

Les rillettes de canard sont riches en matières grasses, consommez-les avec modération. Accompagnez-les de pain complet et de crudités pour un équilibre.