Rillettes de Thon Onctueuses au Citron et Ciboulette
Une préparation crémeuse et légère, idéale pour tartiner sur du pain frais ou des blinis lors de vos apéritifs.
Ingrédients 4 pers.
- 140g de thon au naturel égoutté
- 150g de fromage frais (type Philadelphia ou Saint-Moret)
- 1 cuillère à soupe de jus de citron jaune
- 1 échalote finement ciselée
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre du moulin
Astuces du chef
Pour une touche plus croquante, vous pouvez ajouter quelques câpres hachées ou des petits dés de cornichons à la préparation.
Histoire de la recette
Née sur les côtes atlantiques, cette recette exprime la simplicité d'un retour de pêche revisité pour les apéritifs citadins. Elle est devenue un classique des tables françaises pour sa fraîcheur inégalée et sa rapidité d'exécution.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez avec des tranches de pain de campagne grillées, des blinis ou des bâtonnets de légumes frais comme des carottes et du concombre.
Conseils nutritionnels
Cette tartinade est une excellente source de protéines et d'acides gras essentiels. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer une partie du fromage frais par du yaourt grec.
