Un risotto crémeux et savoureux, parfumé aux asperges fraîches et au parmesan, parfait pour un repas printanier.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour un risotto plus crémeux, utiliser un bouillon maison. Vous pouvez également ajouter une cuillère de crème fraîche à la fin de la cuisson. Pour une version plus riche, utiliser du beurre clarifié (ghee) à la place de l'huile d'olive.
Une salade verte légère ou un verre de vin blanc sec.
Le risotto aux asperges est une source de glucides complexes, de fibres et de vitamines. Il est important de contrôler la quantité de parmesan pour limiter l'apport en matières grasses.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
