Riz Pilaf Classique
Le riz pilaf est une méthode de cuisson du riz qui lui donne une texture légère et aérée. C'est un accompagnement parfait pour de nombreux plats.
Ingrédients 4 pers.
- 1 tasse de riz basmati
- 2 tasses de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 petit oignon, finement haché
- 1 gousse d'ail, pressée
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour plus de saveur, faire revenir le riz avec l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré avant d'ajouter le bouillon. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre après la cuisson.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Se marie bien avec des légumes grillés, des viandes rôties ou des currys.
Conseils nutritionnels
Le riz pilaf est une source de glucides complexes et peut être une bonne source d'énergie. Utilisez du riz complet pour augmenter l'apport en fibres.
