Rouelle de porc rôtie aux herbes
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas familial. La rouelle de porc est ici cuite lentement au four avec des herbes aromatiques pour une viande tendre et parfumée.
Ingrédients 4 pers.
- 1 rouelle de porc (environ 1.2 kg)
- 3 gousses d'ail
- 2 brins de romarin frais
- 2 brins de thym frais
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre noir fraîchement moulu
Astuces du chef
Pour une croûte plus croustillante, augmentez la température du four à 200°C pendant les 15 dernières minutes de cuisson. N'hésitez pas à ajouter des légumes racines (carottes, pommes de terre) coupés en morceaux dans le plat à mi-cuisson.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez cette rouelle avec une purée de pommes de terre maison ou des légumes rôtis pour un repas complet et savoureux.
Conseils nutritionnels
Ce plat est une bonne source de protéines. Privilégiez un accompagnement léger en légumes pour équilibrer le repas.
