Salade Asiatique Complète au Poulet Grillé
Une salade fraîche et colorée, pleine de saveurs asiatiques, avec du poulet grillé tendre et une sauce onctueuse au sésame. Parfaite pour un repas léger et savoureux.
Ingrédients 4 pers.
- 2 blancs de poulet
- 1/4 de chou rouge émincé finement
- 2 carottes râpées
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de miel ou de sirop d'érable
- 1 gousse d'ail hachée
- 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé
- Graines de sésame grillées pour garnir
- Quelques feuilles de coriandre fraîche (optionnel)
Astuces du chef
Pour un goût plus intense, laissez mariner le poulet plus longtemps. Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des edamames ou des oignons nouveaux. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu grillé ou des pois chiches.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Cette salade se suffit à elle-même comme plat principal. Elle peut également être servie avec une portion de riz thaïlandais pour un repas plus consistant.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une excellente source de protéines grâce au poulet grillé. Les légumes apportent des vitamines, des minéraux et des fibres. La sauce au sésame ajoute une touche de bonnes graisses.
