Salade Caesar Maison
La salade Caesar est une salade verte classique, ici revisitée avec une délicieuse vinaigrette maison, des croûtons croustillants et du parmesan.
Ingrédients 4 pers.
- 1 laitue romaine
- 100g de croûtons
- 50g de parmesan râpé
- 2 jaunes d'œufs
- 2 gousses d'ail
- 50ml d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
- Sel et poivre
Astuces du chef
Pour des croûtons maison, coupez du pain en dés et faites-les dorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive et d'ail. Vous pouvez ajouter des filets de poulet grillé pour une salade plus consistante.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Accompagnez cette salade d'une soupe froide ou d'un sandwich pour un repas complet.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une bonne source de vitamines et de fibres, mais elle peut être riche en matières grasses. Modérez la quantité de vinaigrette et de parmesan pour une option plus saine.
