Astuces du chef
Pour des œufs pochés parfaits, utilisez une passoire pour enlever la coquille avant de les plonger dans l’eau frémissante. Vous pouvez également ajouter des copeaux de parmesan pour plus de gourmandise.
Entrées
Salade d’asperges blanches, œufs pochés et vinaigrette à l’échalote
Une salade fraîche et élégante avec des asperges blanches croquantes, des œufs pochés et une vinaigrette à l'échalote.
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Total
- 35 min
- Difficulté
- Moyen
- Pour
- 2 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Repères nutritionnels
Cette salade est riche en fibres grâce aux asperges et à la roquette. Les œufs apportent des protéines et la vinaigrette à l’échalote ajoute une touche de saveur sans trop de calories.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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