Salade Fraîcheur Pâtes, Surimi et Œufs Durs
Une salade de pâtes fraîche et gourmande, parfaite pour un repas léger ou une entrée estivale. Facile et rapide à préparer, elle combine la douceur du surimi, la richesse des œufs durs et le croquant du maïs dans une sauce onctueuse.
Ingrédients 4 pers.
- 250 g de petites pâtes (coquillettes, farfalles, penne)
- 8 bâtonnets de surimi
- 4 œufs durs
- 150 g de maïs en conserve (égoutté)
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée (fraîche ou surgelée)
- Sel
- Poivre
Astuces du chef
Pour varier les plaisirs, ajoutez quelques dés de concombre, de tomates cerises coupées en deux, ou des petits pois. Un filet de jus de citron peut apporter une touche de fraîcheur supplémentaire à la sauce. Vous pouvez aussi remplacer une partie de la mayonnaise par du fromage blanc pour une texture plus légère.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Cette salade apporte une bonne source de protéines grâce aux œufs et au surimi, essentielle pour la satiété. Les pâtes fournissent des glucides complexes pour l'énergie. Pour une version plus légère, remplacez une partie de la mayonnaise par du yaourt grec nature ou une vinaigrette légère.
