Astuces du chef
Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques lardons fumés poêlés. Vous pouvez remplacer le vinaigre balsamique par du vinaigre de cidre. Pour une touche sucrée, ajoutez quelques raisins secs.
Entrées
Salade d'Endives, Roquefort, Noix et Pomme
Une salade fraîche et croquante, parfaite en entrée ou en accompagnement léger. L'amertume de l'endive est adoucie par la douceur de la pomme et la force du roquefort, le tout relevé par le croquant des noix.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 0 min
- Total
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Un verre de vin blanc sec (Sancerre ou Pouilly-Fumé) se marie parfaitement avec cette salade.
Repères nutritionnels
Cette salade est une bonne source de fibres grâce aux endives et à la pomme. Le roquefort apporte du calcium et des protéines, tandis que les noix sont riches en acides gras essentiels. Attention toutefois à la quantité de roquefort, riche en matières grasses.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
Pour continuer à cuisiner
