Salade de Roquette au Jambon Cru et Parmesan
Une salade simple et rapide, idéale pour une entrée légère ou un déjeuner sur le pouce. Le contraste entre la roquette poivrée, le parmesan salé et le jambon cru en fait un plat savoureux et équilibré.
Ingrédients 4 pers.
- 100g de roquette
- 80g de jambon cru en tranches fines
- 50g de copeaux de parmesan
- 20g de pignons de pin
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une salade encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques tomates cerises coupées en deux ou des billes de mozzarella. Vous pouvez également faire griller légèrement les pignons de pin pour intensifier leur saveur.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Un verre de vin blanc sec et fruité.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une bonne source de protéines grâce au jambon cru et au parmesan. La roquette apporte des vitamines et des antioxydants. Modérez la quantité d'huile pour un plat plus léger.
