Salade Printanière d'Épinards et Fraises à la Vinaigrette Balsamique
Une salade fraîche et colorée, parfaite pour une entrée légère ou un accompagnement savoureux. Le mariage des épinards, des fraises et des amandes croquantes, le tout rehaussé par une vinaigrette balsamique, offre une explosion de saveurs en bouche.
Ingrédients 4 pers.
- 150g d'épinards frais
- 250g de fraises fraîches, coupées en tranches
- 50g d'amandes effilées, légèrement grillées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une saveur plus intense, vous pouvez faire mariner les fraises dans un peu de vinaigre balsamique pendant quelques minutes avant de les ajouter à la salade. Vous pouvez également remplacer les amandes par des noix de pécan ou des noix.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Cette salade se marie bien avec des grillades, du poisson ou du poulet. Elle peut également être servie en accompagnement d'un sandwich ou d'une quiche.
Conseils nutritionnels
Cette salade est une excellente source de vitamines, de minéraux et d'antioxydants. Les épinards sont riches en fer et en vitamine K, tandis que les fraises apportent de la vitamine C et des fibres. Les amandes ajoutent des graisses saines et des protéines.
