Astuces du chef
Pour une vinaigrette plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à café de moutarde à l'ancienne. Vous pouvez également remplacer le parmesan par de la feta pour une version plus légère.
Entrées
Salade printanière d'asperges, œuf mollet et parmesan
Une salade printanière fraîche et gourmande, parfaite en entrée ou en plat léger.
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Total
- 20 min
- Difficulté
- Facile
- Pour
- 4 pers.
Pas à pas
Préparation
Pour aller plus loin
Conseils et variantes
Avec quoi la servir ?
Un verre de vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc.
Repères nutritionnels
Cette salade est riche en vitamines et minéraux grâce aux asperges et à la roquette. Les œufs apportent des protéines de qualité, et le parmesan, du calcium.
Méthode et vigilance
Une proposition assistée par IA, sélectionnée pour être cuisinée.
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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