Saumon Grillé, Sauce à l'Aneth et Haricots Verts
Un plat simple et savoureux, parfait pour un repas rapide et sain. Le saumon grillé est nappé d'une sauce à l'aneth fraîche et accompagné de haricots verts croquants.
Préparation:
10 min
Cuisson:
15 min
Difficulté:
Facile
Total:
25 min
Pour:
4 pers.
Ingrédients 4 pers.
- 4 filets de saumon (environ 150g chacun)
- 500g de haricots verts frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 citron (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe d'aneth fraîche ciselée
- 100g de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
Astuces du chef
Pour une cuisson parfaite du saumon, utilisez un thermomètre à viande. La température interne idéale est de 63°C. Vous pouvez également ajouter une gousse d'ail hachée à la sauce à l'aneth pour plus de saveur.
Étapes de préparation
Conseils nutritionnels
Le saumon est riche en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Les haricots verts apportent des fibres et des vitamines essentielles.
