Pavé de Saumon Croustillant à l'Air Fryer
Un saumon parfaitement cuit, tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur, réalisé en un temps record grâce à la technologie de l'air fryer.
Ingrédients 4 pers.
- 2 pavés de saumon de 150g chacun
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
- Sel et poivre du moulin
- 1/2 citron (pour le jus)
Astuces du chef
Pour une peau ultra-croustillante, ne mettez pas d'assaisonnement humide sur la peau, juste un peu de sel et d'huile. Ne surchargez pas le panier pour que l'air circule bien.
Histoire de la recette
Né de la quête moderne pour une cuisine saine mais gourmande, le saumon à l'air fryer est devenu un incontournable des soirs de semaine. Cette méthode permet de sublimer la texture naturelle du poisson en créant une croûte délicatement épicée tout en préservant son jus à l'intérieur.
Étapes de préparation
Suggestion d'accompagnement
Servez ce saumon avec un mélange de riz sauvage et de quinoa, accompagné de brocolis grillés à l'ail.
Conseils nutritionnels
Le saumon est riche en acides gras oméga-3. La cuisson à l'air fryer est idéale car elle nécessite très peu de matières grasses ajoutées tout en conservant les nutriments.
