Un plat sain et savoureux, parfait pour un repas léger et plein de saveurs. Le saumon grillé est sublimé par une sauce vierge fraîche et des haricots verts croquants.
Pas à pas
Pour aller plus loin
Pour une sauce vierge plus intense, vous pouvez ajouter quelques câpres ou olives hachées. N'hésitez pas à utiliser d'autres herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre. Pour une cuisson parfaite du saumon, utilisez un thermomètre de cuisine et visez une température interne de 55°C.
Ce plat se marie bien avec un verre de vin blanc sec et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio. Vous pouvez également l'accompagner d'une purée de pommes de terre légère ou de quinoa pour un repas plus consistant.
Ce plat est riche en protéines de qualité grâce au saumon, et apporte des vitamines et des fibres grâce aux légumes. L'huile d'olive est une source de bonnes graisses.
Méthode et vigilance
Vérifiez toujours les allergènes, les étiquettes et la cuisson selon votre matériel. L'image peut être une illustration générée et différer du résultat obtenu.
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