Scarpaccia de Courgettes Croustillante

Name: Scarpaccia de Courgettes Croustillante
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 2 courgettes moyennes; 100 g de farine; 2 œufs; 50 g de parmesan râpé; 1 oignon nouveau émincé; 1 gousse d'ail hachée; Herbes de Provence (thym, romarin); Huile d'olive; Sel; Poivre

Découvrez la Scarpaccia de courgette, une délicieuse galette croustillante et savoureuse, parfaite pour un apéritif original ou un accompagnement léger.

Préparation: 15 min

Cuisson: 30 min

Difficulté: Facile

Total: 45 min

Pour: 4 pers.

45 min

Facile

Ingrédients 4 pers.

2 courgettes moyennes
100 g de farine
2 œufs
50 g de parmesan râpé
1 oignon nouveau émincé
1 gousse d'ail hachée
Herbes de Provence (thym, romarin)
Huile d'olive
Sel
Poivre

Astuces du chef

Pour une Scarpaccia encore plus croustillante, assurez-vous de bien égoutter les courgettes. Vous pouvez également ajouter d'autres herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.

végétarien facile apero courgette galette

Étapes de préparation

Suggestion d'accompagnement

Servez la Scarpaccia de courgettes tiède, telle quelle ou accompagnée d'une sauce au yaourt et aux herbes pour un apéritif complet.

Conseils nutritionnels

Cette recette est relativement légère et peut être facilement adaptée en remplaçant une partie de la farine par de la farine complète pour augmenter l'apport en fibres.